Lauch-Frischkäse-Aufstrich | wie vom Türken
Der Lauch-Frischkäse-Aufstrich schmeckt wie vom türkischen Feinkoststand und ist schnell und einfach gemacht. Er schmeckt fantastisch auf Fladenbrot oder Baguette und ist perfekt als Dip-Beilage fürs Grillen geeignet.
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Rezept Zutaten
- 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 100 g türkischen Sahnejoghurt, 10 % Fett
- 1 Stange Lauch, klein
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Vom Lauch das Weiße und Hellgrüne abschneiden, die Stange längs halbieren und in dünne Ringe schneiden. Für den Aufstrich werden ca. 100 g Lauch benötigt.
- Die Knoblauchzehe fein hacken.
- Den Frischkäse und Sahnejoghurt in einer Schüssel gründlich vermischen.
- Lauch, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl zum Frischkäse geben und alles unterrühren. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Stunde durchziehen lassen.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 281kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 7g | Fett: 26g | Zucker: 4g