Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing und Dill
Ein leckerer Gurkensalat gehört im Sommer einfach auf den Tisch. Diese Variante wird mit einer Vinaigrette aus Essig und Öl zubereitet und Dill gehört auch unbedingt hinein. Ein Gurkensalat, wie ihn schon meine Oma zubereitet hat.
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Rezept Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 1-2 EL gehackter Dill
- 3 EL Kräuteressig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Zucker
- Salz
Rezept Zubereitung
- Die Gurke mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln oder mit dem Messer sehr dünn schneiden. Die Scheiben in ein Sieb geben, salzen und 30 Minuten entwässern lassen.
- Den Dill hacken und die Zwiebeln fein würfeln.
- Den Essig, das Öl sowie den Zucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Die Zwiebel und den gehackten Dill unterrühren.
- Die gut abgetropften Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit Vinaigrette / Dressing vermengen. Bei Bedarf mit Pfeffer abschmecken.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 23kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 0,4g | Zucker: 2g