Cremige Kokoseis-Bällchen mit Kokosflocken
Kleine süße Kokoseis-Bällchen, die mit Kokosflocken ummantelt werden. Die Bällchen sind schnell gemacht, sehr lecker und erfrischend und die perfekte kleine Abkühlung für diesen Jahrhundertsommer.
Jetzt bewerten!
AnzahlPersonen Stück
Rezept Zutaten
- 250 ml Kokoscreme aus der Dose
- 250 ml Sahne
- 80 g Creme Fraiche
- 130 g Zucker
- 125 g Kokosflocken
Rezept Zubereitung
- Kokoscreme, Sahne, Creme Fraiche und Zucker glatt rühren und einmal aufkochen lassen. Je nach Eismaschine die Masse etwas abkühlen lassen oder direkt einfüllen und zu Eis gefrieren lassen.
- Die Masse in eine gut verschließbare Dose umfüllen und mehrere Stunden oder am besten über Nacht richtig hart gefrieren lassen. Daraus dann kleine Kugeln formen - siehe Info im Blogpost.
- Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen und nochmal fest gefrieren lassen.
Anmerkungen
Das Eis sollte mehrere Stunden im Kühlschrank gefrieren.