Caprese mit Crème fraîche, Zitrone & Chili | sommerlich frisch
Eine ganz tolle Variante des beliebten Klassikers Caprese. Tomate, Mozzarella, Basilikum kennt und liebt jeder. Hier wird das Ganze extra frisch durch Crème fraîche, Zitrone und Chili.
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AnzahlPersonen
Rezept Zutaten
- 4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Puderzucker
- Salz
- 400 g Büffelmozzarella, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Chilischote, fein gewürfelt
- 1 EL Zitronenabrieb
- Basilikum
- Olivenöl
Rezept Zubereitung
- Die Tomatenscheiben auf einem Teller verteilen und mit schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf den Tomatenscheiben verteilen.
- Die Crème fraîche mit dem Zitronensaft, Hälfte Zitronenabrieb und Puderzucker verrühren, leicht salzen und den Mozzarella damit bestreichen.
- Die Chili, Zitronenabrieb und Basilikumblätter auf dem Mozzarella verteilen und bei Bedarf noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 400kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 22g | Fett: 31g | Zucker: 7g