Bärlauchbutter - schnell und einfach selber machen
Meine beste Bärlauchbutter, einfach und schnell gemacht. Mit frischem Bärlauch, etwas Zitrone und der Geheimzutat Parmesan. Lecker auf Brot, Baguette und Fleisch.
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Rezept Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 60 g frischer Bärlauch
- 20 g Parmesan
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Die Bärlauchblätter gründlich waschen und den Bärlauch fein hacken oder in feine Streifen schneiden. Den Parmesan fein reiben. Die Zitrone waschen und mit der feinen Reibe abreiben.
- Die Butter zusammen mit dem Parmesan, der Hälfte des Zitronenabriebs sowie dem Salz (1 gestrichener TL Salz) in einer Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
- Den Bärlauch zufügen und unterrühren. Die Bärlauch Butter mit einem Spritzer Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 95kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 10g | Zucker: 0,2g