Heute gibt es mal wieder ein unkompliziertes Rezept aus dem neuen Kochbuch von Jamie Oliver und der Name des Buches „5 Zutaten Küche“ ist auch dieses Mal wieder Programm für das Tikka-Brathähnchen mit Kartoffeln und Blumenkohl.
Falls euch das neue Kochbuch von Jamie interessieren sollte, schaut euch auch mal meine kleine Rezension zum Kochbuch Jamies 5 Zutaten Küche an. 🙂
Die 5 Hauptzutaten sind dieses Mal das Hähnchen, Kartoffeln und Blumenkohl, Koriander oder Petersilie und eine (in meinem Fall) milde Tikka-Currypaste. Etwas Olivenöl und Rotweinessig sowie Salz und Pfeffer kommen noch hinzu und abweichend von Jamies Rezept war ich so verwegen und habe noch gemörserte Fenchelsamen ins Spiel gebracht. Das war es dann aber auch, mehr braucht man nicht, außer 1 Stunde Garzeit für Hähnchen und Gemüse im Backofen.
Jamie versucht die Gerichte in seinem neuen Buch so unkompliziert wie möglich zu halten und deswegen erfordert auch das Tikka-Hähnchen kaum Vorbereitungszeit. Das Gemüse wird geputzt und portioniert, das Hähnchen mit der Paste eingerieben und dann wandert auch schon alles zusammen in den Ofen.
Einfacher kann man nicht mehr kochen und gerade wenn man den Aufwand so gering wie möglich halten will, kommen diese Art Rezepte natürlich wie gerufen. Da ist Jamie mal wieder voll im Trend.
Geschmacklich darf man bei so einfachen Rezepten jedoch keine Wunder erwarten. Das Gericht schmeckt trotzdem lecker, auch wenn der Geschmack natürlich fast ausschließlich durch die verwendete Paste kommt. Wenn ihr die Zeit habt, solltet ihr das Tikka-Brathähnchen auch ruhig mal über Nacht mit der Paste marinieren, das bringt zusätzlichen Geschmack und lohnt sich. Die schnelle Variante tut es aber auch.
Uns hat das Gericht geschmeckt und es macht wirklich überhaupt keinen Aufwand. Beim nächsten Mal würde ich aber sicherlich etwas mehr Zeit investieren und das Gericht zum Beispiel um ein bisschen Knoblauch und etwas Zitrone erweitern. Dann wird es sicher noch besser!
Tikka-Brathähnchen mit Kartoffeln & Blumenkohl
Jetzt bewerten!
AnzahlPersonen
Rezept Zutaten
- 1 Hähnchen, 1,2 kg
- 800 g Kartoffeln
- 1 kleiner Blumenkohl
- 2 EL Tikka-Currypaste
- 1 TL Fenchelsamen, geröstet und gemörstert
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Kartoffeln schälen und in 2 cm kleine Würfel schneiden sowie den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden.
- Das Gemüse in eine Beutel geben, Fenchelsamen, Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl und Rotweinessig zufügen und alle Zutaten gut miteinander vermischen. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Das Hähnchen salzen und mit der Tikka-Paste rundum einreiben. Das Backblech mit dem Gemüse in den Ofen schieben und 30 Minuten garen. Dann das Hähnchen auf ein Gitterrost legen und über dem Backblech platzieren, damit die Säfte auf das Gemüse träufeln können.
- Nach 30 Minuten das Gemüse wenden und Hähnchen und Gemüse insgesamt 1 Stunde garen. Nach 1 Stunde das Hähnchen herausnehmen und warm beiseite stellen. Den Backofen auf Grillstufe stellen und das Gemüse noch knusprig bräunen lassen. Das Gemüse und das Hähnchen zusammen mit etwas gehacktem Koriander oder Petersilie bestreut serviert.
-
Chicken Tikka Masala | zartes Hähnchen & würzige Soße -
Dubai Schokolade | Rezept zum selber machen -
Dan-Dan-Nudeln mit Rib-Eye Steak
-
Indisches Butter Chicken aus dem Ofen -
Knuspriges Knoblauch-Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln und Zitronen -
Bierdosenhähnchen vom Grill {nach Jamie Oliver} -
Knuspriges Roadkill Chicken mit Grillgemüse
-
Mongolisches Rindfleisch aus dem Wok | Mongolian Beef -
Saftiges Brathähnchen mit Honig, Chilli & Thymian
-
Gerösteter Blumenkohl-Paprika-Salat mit Bulgur & Teriyaki-Lachsspieße -
Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Feta | herzhaft & knusprig
-
Ganzes Hähnchen aus dem Airfryer | mit Pommes Spezial -
Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch | vegetarisch und lecker -
Mozzarella-Sticks mit Tomatensauce
-
Vegetarisches Gemüsecurry mit Kartoffeln -
Rib-Eye Steak mit Orangen-Fenchel-Rub & toskanischer Tomatensalat
Hi, wie würdest Du das Rezept mit den Zitronen und dem Knoblauch noch verfeinern? Einfach Zitronenscheiben aufs Hühnchen legen oder wie kann man sich das vorstellen? 🙂
Sehr lecker,alles war auf den Punkt fertig,das Huhn war außen knusprig und innen perfekt.
Da ich keine Tikkapaste habe ich Tikka Tandoori Pulver von Cape Herb &Spice mit Olivenöl vermischt und damit eingepinselt. It was fingerlicking! Danke für das wirklich einfache Rezept,das aufwendigste ist das Gemüse schnippeln.
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! 🙂 Das schnibbeln nervt natürlich manchmal ein bisschen, wobei das bei mir auch von der Tagesform abhängt. Wenn ich mit Ruhe kochen kann, dann finde ich das sogar ganz angenehm. Wenn ich Stress habe, möchte ich am liebsten alles in den Mixer werfen. 😀
Es wäre sinnvoll das Huhn auch zwischendurch zu wenden…nun ist die eine Seite knusprig und die andere wabbelig… 🙁
Wenn das Huhn auf dem Gitterrost liegt (über dem Gemüse) kann es nicht wabelig werden.
Also das Tikka-Hähhnchen ist nicht so einfach in der Zubereitung. Alles zu trocken. Der Blumenkohl verbrennt und ist ebenso wie die Kartoffeln nach einer Stunde noch nicht gar. Habe mit Kokosmilch und ein wenig Wein sowie längerer Garzeit das Ganze gerettet.
Das ist natürlich Mist, gottseidank hast du es noch gerettet! Ich hatte die Kartoffeln und den Blumenkohl recht klein geschnitten und bei mir hatte es funktioniert.
Ich gebe mehr Öl zum Gemüse und ein halbes Glas Wasser oder Weisswein dazu. So brennt nichts an und das Gemüse bleibt saftig.
MHMM, LECKERE SACHE…😍
Dankeschön. Ich gebe das Lob an Jamie weiter! 😀